| 发布部门 | 宁夏利康莱食品有限公司 |
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Q/LKLS 0002 S-2021 辣椒酱腌菜 本标准规定了辣椒酱腌菜的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜枸杞辣椒、鲜红辣椒、食用盐为主要原料，添加或不添加白糖、味精、鸡精、酱油、醋、生抽、花生、姜、蒜、花椒、八角、香辛料、胡萝卜、贡菜、榨菜等辅料，经清洗、切配（或不切配）、配料、腌（或酱）制、调味、包装等加工工序制成的不同品种的辣椒酱腌菜。
