| 发布部门 | 江西上味世家食品有限公司 |
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Q/SWS 0002 S-2021 魔芋调制食品 本标准规定了魔芋调制食品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以水、魔芋粉为主要原料，添加海藻粉、食用淀粉、剁辣椒、酱腌菜、食用植物油、食用盐、白砂糖、料酒、食用醋、酱油、耗油、谷氨酸钠（味精）、鸡精、香辛料（罂粟壳除外）中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯、5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)、柠檬酸、食品用香精，经调配、搅拌、成型、分切、冷却、脱水、制得品，再经调味、卤煮、摊凉、拌料、包装、杀菌制成的魔芋调制食品（即食淀粉制品）。
