Q/MSMK 0002 S-2020 老北京鸡肉卷 本标准规定了老北京鸡肉卷的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、饮用水、鸡肉、植物油、食用淀粉、白砂糖、食用盐、香辛料等为主要原料，经配料、烘烤、炸制、夹馅、包装等工艺制成老北京鸡肉卷。
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