| 发布部门 | 河南省晨辉食品有限公司 |
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Q/HCS 0001 S-2021 禽蛋制品 本标准规定了禽蛋制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以鲜鸭蛋、鲜鸡蛋、鲜鹌鹑蛋、鲜鹅蛋中的一种为主要原料、经拣选、清洗，添加或不添加生活饮用水、石灰、稻糠、食用盐、红碎茶、白酒、硫酸锌（适用于松花蛋）中的一种或多种配制成的料液或泥料或灰糠料，经腌制、蒸煮或不蒸煮、冷却或不冷却、真空包装或包装、杀菌或不杀菌而成的即食或非即食禽蛋制品。
