| 发布部门 | 惠州市广源食品有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/HZGY 0001 S-2021 热凝固蛋制品（日式豆腐） 本文件规定了热凝固蛋制品（日式豆腐）的技术要求、生产加工过程卫生标准、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存的要求。 本文件适用于以饮用水、鲜禽蛋或蛋白、食用盐为主要原料，添加食品添加剂三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、β-胡萝卜素等辅料经选蛋、洗蛋、打蛋、混合、灌装、加热灭菌、冷却成型等工艺制成的非即食蛋制品。
