Q/AKJX 0004 S-2019 熟卤动物性水产品制品 本标准规定了熟卤动物性水产品制品要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜(冻)动物性水产品或鱼糜为主要原料，食用植物油、食用盐、味精、白砂糖、白芷、香辛料(罂粟除外)为辅料，经解冻或不解冻、清洗、配料、卤制、冷却、拌料或不拌料、成串或不成串、包装等工艺加工制成的熟卤动物性水产品制品。
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