发布部门 | 玉林市吴氏二记食品有限公司 |
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Q/WJS 0001 S-2021 肉巴罐头 本文件规定了肉巴罐头的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以牛肉(或猪肉)、花生油、食用调和油、食用盐、酱油、米酒、白砂糖、味精、甘草粉、小茴香粉、桂皮粉、八角粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉为原辅料,经切片、配料、腌制、烘烤、蒸炊、过油、下料焖�h、翻炒、装罐(袋)、密封、杀菌等工艺加工制成的肉巴罐头。