盘点：2017年共21种食品添加剂扩大使用范围

食安通官微 2018-01-02 点击 126 次

导读盘点：2017年共21种食品添加剂扩大使用范围。

　　2017年国家卫生计生委共发布5个涉及食品添加剂扩大使用范围公告(文末附公告名称)，根据公告内容将扩大使用范围的添加整理总结如下：

序号	名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量（g/gk）	备注
1	焦亚硫酸钠	抗氧化剂	04.02.02.04	蔬菜罐头（仅限银条菜）	0.2	以二氧化硫残留量计
2	葡萄糖酸-δ-内酯	酸度调节剂	01.05.01	稀奶油	按生产需要适量使用
3	β-胡萝卜素	着色剂	08.02.01	调理肉制品(生肉添加调理料)	0.02
4	β-环状糊精	其他	05.02.02	除胶基糖果以外的其他糖果（仅限压片糖果）	15.0
5	N-[N-(3,3-二甲基丁)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（又名纽甜）	甜味剂	06.07	方便米面制品	0.06
6	海藻酸丙二醇酯	增稠剂、乳化剂、稳定剂	06.03.02.03	发酵面制品	5.0
			07.01	面包
			07.02	糕点
			07.04	焙烤食品馅料及表面用挂浆
			07.05	其他焙烤食品
7	磷酸（湿法）	食品工业用加工助剂（澄清剂）		制糖工艺
8	环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）	甜味剂	06.07	方便米面食品（仅限调味面制品）	1.6	以环己基氨基磺酸计
9	罗望子多糖胶	增稠剂	12.10.02	半固体复合调味料	7.0
9	罗望子多糖胶	增稠剂	12.10.03	液体复合调味料（不包括 12.03、12.04）	3.0
10	迷迭香提取物	抗氧化剂	02.02.01	脂肪含量80%以上的乳化制品	0.7
10	迷迭香提取物	抗氧化剂	02.03	02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品	0.7
11	山梨糖醇	水份保持剂	09.04.01	熟干水产品	按生产需要适量使用
			09.04.02	经烹调或油炸的水产品
			09.04.03	熏、烤水产品
12	乙二胺四乙酸二钠	抗氧化剂	04.03.02.03	腌渍的食用菌和藻类	0.2
13	乙醚	食品工业用加工助剂（提取溶剂）		米糠油加工艺	残留量 ≤2 mg/kg
14	氮气	其他	01.02.02	风味发酵乳	按生产需要适量使用
			14.03	蛋白饮料
			14.05	茶、咖啡、植物（类）饮料
15	红曲黄色素	着色剂	06.07	方便米面制品	按生产需要适量使用
16	抗坏血酸	抗氧化剂	02.01	基本不含水的脂肪和油	按生产需要适量使用
17	可溶性大豆多糖	增稠剂	01.02.02	风味发酵乳	6
18	甜菊糖苷	甜味剂	01.01.03	调制乳	0.18	以甜菊醇当量计
			04.01.02.04	水果罐头	0.27
			04.01.02.05	果酱	0.22
			06.04.02.01	杂粮罐头	0.17
			06.06	即食谷物，包括碾轧燕麦（片）	0.17
			11.05	调味糖浆	0.91
			15.02	配制酒	0.21
19	胭脂虫红	着色剂	16.03	胶原蛋白肠衣胶原蛋白肠衣	按生产需要适量使用	以胭脂红酸计胭脂红酸计
20	胭脂树橙	着色剂	16.03	胶原蛋白肠衣	按生产需要适量使用
21	石蜡	食品工业用加工助（脱毛剂）	-	畜禽脱毛处理工艺	按生产需要适量使用

　　附：

　　关于食品添加剂新品种碳酸铵、6-甲基庚醛等9种食品用香料新品种和焦亚硫酸钠等2种食品添加剂扩大使用范围的公告(2017年第1号)

　　关于食品添加剂新品种氨基乙酸(羟基乙腈法)等的公告(2017年第3号)

　　关于爱德万甜等6种食品添加剂新品种、食品添加剂环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)等6种食品添加剂扩大用量和使用范围的公告(2017年第8号)

　　关于食品用香料新品种2-乙酰氧基-3-丁酮、食品添加剂β-环状糊精等4种扩大使用范围的公告(2017年第10号)

　　关于食品营养强化剂新品种6S-5-甲基四氢叶酸钙以及氮气等8种扩大使用范围的食品添加剂的公告(2017年第13号)

编辑：郭伟华

[来源：食安通官微]

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关键词：食品添加剂卫计委使用范围

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