发布部门 | 贵州文松酒业有限公司 |
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语言 | 中文 |
Q/WS 0003 S-2021 水果白兰地 本文件规定了水果白兰地的术语和定义、要求(检验方法)、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于以剌梨、苹果、李子、樱桃、猕猴桃、百香果(西蕃莲)、山楂、蓝莓等一种或多种新鲜水果或果汁(浆)为主要原料,添加或不添加食糖等辅料,经酵母发酵、蒸馏、陈酿、添加或不添加焦糖色调色、勾兑、过滤、用橡木块浸泡或橡木桶贮存等工艺酿制,而后灌装而成的,具有独特风格的水果白兰地。