Q/PJ 0004 S-2018 禽肉制品 本标准规定了禽肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以经检验检疫合格的鲜(冻)鸡的内脏为主要原料,配以泡菜(萝卜、辣椒、姜等)、食用植物油等,适量添加蔬菜、食用菌、食用盐、味精、白砂糊、香辛料(花椒、胡椒等)等辅料,经预处理、配料、炒制、包装、高温杀菌等工艺加工而成的即食禽肉制品。
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