Q/JFM 0001 S-2021 无明矾荞酥 本文件规定了无明矾荞酥的要求（含检验方法）、检验规则及标志、标签、包装、运输及贮存。 本文件适用于以荞麦粉为主要原料，添加食糖、食用植物油、蛋、水、谷朊粉等辅料，添加食品添加剂小苏打（碳酸氢钠）、食用碱（碳酸钠）、葡萄糖酸-δ-内酯、黄原胶、瓜尔胶，经和面、成形、烘烤、冷却、包装等工艺制作而成的无明矾荞酥。
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