发布部门 | 广东新粮实业有限公司面粉厂 |
浏览次数 | 115次 |
下载次数 | 0次 |
资料大小 | 336KB |
格式 | |
语言 | 中文 |
Q/XL 0004 S-2019 面条用小麦粉 本标准规定了面条用小麦粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦(或小麦粉)为原料,添加或不添加食用辅料(食用淀粉、谷朊粉)和食品添加剂(维生素C、木聚糖酶、脂肪酶、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、硬脂酰乳酸钙),通过配麦、去石、碾磨、配粉、磁选、筛理和打包等工艺制成的面条用小麦粉。 注:采用小麦粉为原料时,生产工艺简化为配粉、筛理和包装。