发布部门 | 宁夏高万平胖子餐饮管理有限公司 |
浏览次数 | 77次 |
下载次数 | 0次 |
资料大小 | 169.3KB |
格式 | |
语言 | 中文 |
Q/PZCY 0001 S-2021 羊肝酱 本标准规定了羊肝酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以盐池滩羊的内脏(肝、心、肺)、食用植物油、辣椒、花椒、食盐等为主要原料,添加或不添加香辛调味料、调味品、芝麻、花生、葱、姜等为辅料,经前处理、煮制、切配、炸制、配料、熬制(炒制)、包装等工序加工而成的不同口味的羊肝酱。