| 发布部门 | 宝鸡无时闲酒业有限公司 |
| 浏览次数 | 139次 |
| 下载次数 | 0次 |
| 资料大小 | 303.6KB |
| 格式 | |
| 语言 | 中文 |
Q/BWSX 0002 S-2021 米露（米酒） 本标准规定了米露（米酒）的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以水、糯米为主要原料，选用糖桂花、水蜜桃汁、白桃汁、荔枝原汁、绿豆、红枣、芝麻、黑糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰）原浆、果葡糖浆、柠檬酸、冰乙酸、乳酸、DL-苹果酸、纳他霉素（终产品中最大使用量为0.01g/L）、复配增稠剂（黄原胶、果胶、卡拉胶、柠檬酸钠）、卡拉胶、黄原胶、琼脂、羧甲基纤维素钠、D-异抗坏血酸钠、甘油、食用盐、食用香精为辅料，经浸泡、蒸米、拌酒曲、糖化、低温发酵、磨浆、巴氏杀菌、均质、过滤、调配、均质、灌装、巴氏杀菌、包装制成的米露（米酒）。
