| 发布部门 | 肇庆市怡纯食品有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/ZYC 0002 S-2021 米酿饮品（米酒风味饮料） 本标准规定了米酿饮品（米酒风味饮料）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以糯米为主要原料，经酒曲发酵，添加或不添加白砂糖、银耳、桂花、红枣、枸杞、果蔬粒（汁）、麦芽糊精、食品添加剂［琼脂、安赛蜜、结冷胶、黄原胶、卡拉胶、柠檬酸钠、三氯蔗糖、甜蜜素、柠檬酸、DL-苹果酸、山梨酸钾、乳酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、食品用香精］其中一种或几种辅料，经预处理、蒸煮、冷却、发酵、调配、灌装、杀菌等工艺制成的米酿饮品（米酒风味饮料）。
