Q/ABDM 0003 S-2017 肉松类熟肉制品 本标准规定了肉松类熟肉制品的术语和定义、技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜或冷冻畜、禽肉为主要原料、以豌豆粉、白砂糖、植物油、水果粉、蔬菜粉、食用盐、酱油、营养强化剂碳酸钙等经选料、修整、煮制、灭菌、碎肉拉丝、炒松烘焙、掺油炒酥、冷却、包装后制成的肉松类熟肉制品。
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