| 发布部门 | 福州采集自然食品有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/CJZR 0001 S-2019 鱼露 本标准规定了鱼露的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以鱼类和（或）虾类、食用盐为原料，添加呈味核苷酸二钠、添加或不添加柠檬酸、经腌制、发酵、浸提、过滤、调配、杀菌、灌装工艺制成的鱼露；或者以鱼露半成品为原料，添加或不添加食用盐水、添加呈味核苷酸二钠、添加或不添加柠檬酸，经调配、杀菌、过滤或不过滤、灌装工艺制成的鱼露。
