| 发布部门 | 遵义猛酱窖酒有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/MJ 0001 S-2021 猛酱配制酒 本文件规定了遵义猛酱窖酒有限公司猛酱配制酒的技术要求，生产加工过程卫生要求，检验规则，标志、标签、包装、运输储存要求。 本文件适用于遵义猛酱窖酒有限公司以优质酱香型白酒为酒基，以葛根、人参（人工种植）、玛咖粉、刺梨、食用水果中的一种或几种为泡酒料、配以食品添加剂糖精钠、甜蜜素等，经浸泡、过滤、调配、贮存、澄清处理、封装等工艺精制而成的猛酱配制酒。
