Q/TCY 0002 S-2021 冲泡型酸辣粉 本文件规定了冲泡型酸辣粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适合于以方便粉丝和酸辣酱为主要原料，加入独立包装的调味粉、调味醋、麻油、花生、其他调料包等配料包（详见第3章)制成的，经85℃以上热水冲泡（冲泡型)后方可食用的后方可食用的酸辣粉。
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