| 发布部门 | 国家市场监督管理总局 |
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GB/T 39923-2021 块菌（松露） 本标准规定了块菌(松露)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke & Masse)、假喜马拉雅块菌(Tuberpseudohimalasyense Moreno, Manjon,Diez &. Garcia-Montero) 、中华夏块菌(Truber sinoaestivum J.P.Zang &. P.G. Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H.T.Hu & Y. Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)。 相关公告：国家市场监督管理总局关于批准发布《淀粉分类》等362项推荐性国家标准的公告（2021年第3号）
