| 发布部门 | 湖北省粮食行业协会 |
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| 语言 | 中文 |
T/HBLS 0001-2021 荆楚大地 传统风味武汉热干面（生干面型） 本文件规定了传统风味武汉热干面（生干面型）的术语和定义、分类及配料、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存的要求。 本文件适用于以小麦粉为主原料，添加一定比例的食用盐、碳酸钠等，经混合、和面、熟化、压延、成型、干燥等步骤，制成生干面条，加入（或不加入）芝麻酱包及其他料包而成的预包装食品（以下简称产品）。
