线上用户提问：疫情对餐饮业的长期影响？餐饮业如何恢复？--仪器信息网3i讲堂

线上用户提问：疫情对餐饮业的长期影响？餐饮业如何恢复？

传统的餐饮通过这次疫情应该思考一些什么东西？一个是餐饮就餐的形式，我们怎样能够有所进步。比如说我们怎样能够使用公筷、保证个人卫生、就餐人的卫生？以前我们推明厨亮灶，这是一个很大的进步。明厨亮灶以后，我们怎样能够进一步提升，使消费者进到餐饮的环境里面就自觉讲究卫生，而且得到卫生餐饮文化的熏陶。包括适当地分餐，比如说把一些好菜大家来分享，但是一些主食大家就分餐。虽然说农耕民族传统不习惯于分餐制，但是需要做到尽量少交叉相互污染。另外，我觉得餐饮应该思考怎样有一些变化。除了传统的菜肴以外，还要有以健康为声称的或者有一定健康文化的餐饮、餐食。比如说到这里来，这里的汤是能够润肺的，但这个还是要根据国家的法律。至少让人感觉到，到这个餐厅里能够吃到想吃的、对身体健康有好处的。