Q/CGTH 0001 S-2019 淡水鱼罐头 本标准规定了淡水鱼罐头的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以鲜(冻)淡水鱼为主要原料，食用植物油、食用盐、剁辣椒、豆豉、大蒜、香辛料(罂粟除外)、味精、鸡精、酱油部分为辅料，添加或不添加食品添加剂，经解冻(或不解冻)、清洗、熟制、调味、包装、杀菌等工序加工制成的淡水鱼罐头。
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