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语言 | 中文 |
Q/KZY 0001 S-2015 昆明市张英老酱厂 老酱 本标准代替Q/KZY 0001 S-2012 老酱 本标准规定了老酱的技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以小麦粉、辣椒粉为主要原料,经蒸煮、制曲、发酵,添加食盐、八角、茴香、花椒、胡椒、陈皮、肉桂、肉蔻、砂仁、丁香、草果、孜然、高良姜(良姜)等香辛料,经混合、包装等工艺加工制成的老酱。 文件来源于云南卫生监督信息网。