Q/JLDH 0002 S-2020 卤制蔬菜 本标准适用于分别以马铃薯（土豆）、莲藕、毛豆为原料，以辣椒、白砂糖、食用盐、酿造酱油、大豆油、味精、鸡精调味料、麻椒、花椒、香辛料、白酒为辅料，经选料、浸泡、清洗、晾干、配料、加热、卤制、冷却、包装、杀菌等工艺熟制而成的即食蔬菜制品——卤制蔬菜。
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