发布部门 | 平泉养怡康食品有限公司 |
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Q/PYK 0001 S-2021 夹心红枣(杏) 本标准规定了夹心红枣的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。 本标准适用于以干制红枣、生核桃仁为主要原料,葡萄干、枸杞、熟芝麻为辅料, 干制红枣经选料、清洗、烘干或不烘干、红枣去核填充经拌蜂蜜后的熟芝麻、葡萄干、枸杞,再填充经烘烤(60℃,10~20分钟)的核桃仁或不经烘烤的生核桃仁、臭氧杀菌、包装工艺制成的夹心红枣。或以杏干(脯)、生核桃仁为主要原料,葡萄干、熟芝麻为辅料, 杏干(脯)经选料填充经拌蜂蜜后的熟芝麻、葡萄干,再填充经烘烤(60℃,10~20分钟)的核桃仁或不经烘烤的生核桃仁、臭氧杀菌、包装工艺制成的夹心杏。