| 发布部门 | 陕西圣维益健生物科技有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/SWYJ 0001 S-2021 红枣高粱配制酒 本文件规定了红枣高粱配制酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以干制红枣、高粱、小麦为主要原料，红枣经清洗、蒸煮、提汁、发酵（添加枣花蜂蜜、干酵母）、蒸馏、陈酿制成红枣蒸馏酒。高粱、小麦经粉碎、浸泡、蒸煮、打量水、降温、加酒曲、发酵、蒸馏、陈酿制成高粱蒸馏酒。最后将红枣蒸馏酒和高粱蒸馏酒按比例调配、过滤、灌装、包装工序加工而成的红枣高粱配制酒。
