| 发布部门 | 甘肃发滋瑞小杂粮食品有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/GFXS 0011 S-2021 杂粮速冻湿面条 本标准规定了杂粮速冻湿面条（民间传统食品）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以荞麦粉、莜麦粉、玉米粉、黍米、小米、高粱米、扁豆、豌豆和绿豆（经磨粉）为原料，科学配比，加入适量小麦粉、谷朊粉、熟制亚麻籽粉、食用盐、食品添加剂碳酸钠，经过手工和机械配合拌面，再经过手工（或机械）压制和切割、速冻、包装等工序制成的杂粮速冻湿面条。
