Q/HYJ 0004 S-2021 速冻椰子肉 本标准规定了速冻椰子肉的产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以充分成熟的椰子果为原料，经过去皮、剥壳、取肉、清洗、切割或不切割、包装、速冻等生产工艺制成的食品加工原料用速冻椰子肉的生产控制、检验、贮运等环节。
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