DB511000/T 25-2013 隆昌红豆腐乳生产工艺规范 本规范规定了隆昌红豆腐乳的原辅材料、环境卫生、生产工艺管理等； 本规范适用于隆昌县境内采用毛霉菌自然发酵的隆昌红豆腐乳的生产工艺管理。 本标准于2020-04-21废止，过渡期截止到2020年8月20日，废止依据：四川省市场监督管理局关于废止《干香菇等级规程》等564项地方标准的公告。
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