| 发布部门 | 赣州红军桥天然食品有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/HJQ 0003 S-2020 鱼丝 本标准规定了鱼丝的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜或冷冻鱼肉（添加量≥50%）、食用淀粉为原料，以水、食用盐为辅料，添加或不添加藕粉、葛根粉、百合粉、香菇、木耳、生姜、辣椒，经制糜、配料、擀皮、熟制、冷却、返生、切片、干燥或不干燥、包装等工艺制成的鱼丝（非即食干制水产品）。
