Q/XMQD 0001 S-2019 热凝固蛋制品 本标准规定了热凝固蛋制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以水、鸭蛋、咸蛋白、鸡蛋、食用盐为原料，添加食品添加剂，经搅拌、 配料、灌装、高温蒸煮、冷却成型等加工工艺制成的热凝固蛋制品。
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