| 发布部门 | 广西果霖食品科技有限公司 |
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| 语言 | 中文 |
Q/GL 0001 S-2019 速冻果蔬制品 本标准规定了速冻果蔬及其制品的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以芒果、百香果、火龙果、释迦、牛油果、榴莲、菠萝蜜、椰子、山竹、荔枝、柠檬、橙子、血橙、西柚、金桔、草莓、水蜜桃、黄桃、胡柚、蓝莓、树莓、黑加仑、白桃、梨、葡萄、西瓜、龙眼、皇帝柑、梅子、香蕉、蔓越莓、奇异果、杨梅、木瓜、红毛丹、石榴、莲雾、番石榴、枣、沙棘、砂糖桔、苹果、芋头、紫薯、红薯、圣女果、甜玉米等果蔬为原料，经原料验收、预处理、清洗、整形、杀菌（漂烫或不漂烫)、切片(切粒）或不切片(切粒)、打浆或不打浆、压泥或不压泥、包装、速冻（使产品中心温度达到≤-18℃)、入库冷冻等工艺制成的非即食、作为食品工业用原料（用作打浆、榨汁、果酱等用途)或小包装即食速冻果蔬制品。
