| 发布部门 | 福建漳平台品茶业有限公司 |
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Q/ZPTP 0002 S-2020 高山台式红茶 本标准规定了高山台式红茶产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以福建漳平永福镇区域内海拔800米以上高山的自然生态环境条件下，以适宜的山茶属茶种茶树品种进行扦插繁育、栽培和采摘的鲜茶叶，经日光萎凋、室内萎凋、炒青或不炒青、揉捻、解块、发酵、初干、布球揉捻或不布球揉捻、干燥、烘焙或不烘焙等台湾制茶工序制成，具有独特韵味、花果香味品质特征的高山台式红茶。
