发布部门 | 醴丰实业有限公司 |
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语言 | 中文 |
Q/LFS 0002 S-2021 麦类蒸馏酒 本标准规定了麦类蒸馏酒的要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以小麦、黑小麦、红小麦、藜麦为原料,经预处理(筛选去杂,清洗,烘干,破碎),发酵{在发酵池内添加生产用水,加热升温至25℃,加入酒曲、酵母菌、乳酸菌(菌种来源:青春双歧杆菌)、发酵酶【葡糖淀粉酶(来源于黑曲霉Aspergillusniger)、蛋白酶(来源于黑曲霉Aspergillusniger)、纤维素酶(来源于黑曲霉Aspergillusniger)、a-淀粉酶(来源于黑曲霉Aspergillusniger)】,搅拌均匀,加入粉碎的小麦,搅拌均匀,封闭发酵},蒸馏,贮存,勾调,罐装,包装而成的麦类蒸馏酒。 相关公告: