白酒检测什么项目?

主要包括感官、理化、微生物、卫生、其他等。中科国联质检检测机构，酒类检测中心可提供各类白酒检测服务，为CMA资质认证机构，高新技术企业，拥有正规的食品实验室，检测仪器齐全，检测团队，严格按照白酒检测标准进行实验。7-10个工作日可出具检测报告，出具的检测报告公平、科学、严谨!

　　检测范围：自酿白酒，清香型白酒，散装白酒，固态法白酒，浓香型白酒，高粱酒，酱香型白酒，高档白酒，勾兑白酒，品牌白酒，纯粮白酒，米香型白酒，高度白酒，低度白酒，陈年白酒，出口白酒等。

　　检测项目包括感官分析、理化分析、微生物指标、卫生指标、其他指标等。

　　感官分析：色泽，气味，滋味，悬浮物，杂质，净含量检测等。

　　理化分析：水分，灰分，PH值，酒精度检测，总酸，总酯，固形物检测，糖度测定，酸度检测等。

　　微生物指标：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，致病菌等。

　　卫生指标：甲醇，杂醇油检测，重金属，塑化剂，甜蜜素检测，氰化物，糠醛，黄曲霉毒素，农残等。

　　其他指标：成分检测，常规检测，质量检测，营养成分，元素分析，成分分析等。

　　提示：自酿酒容易甲醇超标

酒类检测项目及标准

GB 26760-2011 酱香型白酒

感官指标、酒精度、总酸、总脂、己酸乙酯、固形物、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 、玉米赤霉烯酮、甲醇、氰化物

GB 10781.1-2006 浓香型白酒

感官指标、酒精度、总酸、总脂、己酸乙酯、固形物、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 、玉米赤霉烯酮、甲醇、氰化物

GB 10781.2-2006 清香型白酒

感官指标、酒精度、总酸、总脂、己酸乙酯、固形物、铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇、黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 、玉米赤霉烯酮、甲醇、氰化物

GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒

甲醛、总二氧化硫、志贺氏菌、沙门氏菌、大肠杆菌、铅、金黄色葡萄球菌、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、展青霉素、菌落总数

白酒检测标准

DBS52/ 021-2016 食品安全地方标准 白酒中甲醇、高级醇类和酯类的同时测定 气相色谱法

QB/T 5164-2017 白酒中乙醇的稳定碳同位素比值（13C/12C）测定方法 气相色谱-燃烧-稳定同位素比值质谱法

DBS52/ 021-2016 食品安全地方标准 白酒中甲醇、高级醇类和酯类的同时测定 气相色谱法

DBS52/ 007-2014 食品安全地方标准 白酒中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜和三氯蔗糖四种甜味剂的测定方法液相色谱-串联质谱法

DB34/T 2500-2015 白酒工业废水中活性污泥性能指标的测定

DB34/T 2499-2015 白酒工业废水中挥发性脂肪酸的测定 酸化蒸馏滴定法

DB34/T 2498-2015 白酒中四种甜味剂的测定 超高效液相色谱串联质谱法

GB/T 20823-2017 特香型白酒

GB/T 33404-2016 白酒感官品评导则

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒

GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验　酒类检验