Q/TXCQ 0001 S-2018 香辣肉酱 本标准规定了香辣肉酱的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉、食用油、辣椒、酱、食用菇、花生、芝麻为主要原料，以香辛调味料、食盐、葱、姜、蒜等为辅料，经前处理、切碎、配料、炒制、包装等工序加工而成的不同品种的香辣肉酱。
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