Q/DJ 0018 S-2019 午餐肉罐头 本标准规定了午餐肉罐头的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以经检验检疫合格的鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，适量添加食用玉米淀粉、大豆蛋白、食盐、白砂糖、味精、护色剂、着色剂、抗氧化剂、水分保持剂、香辛料（胡椒、肉豆蔻）等，经预处理、腌制、斩拌、罐装、杀菌等工艺制作而成的午餐肉罐头。
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