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T/HBPX 009-2020 楚菜 腊肉炒菜薹

现行 团体标准 推荐性

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发布时间 2020-12-02
实施时间 2020-12-31
废止时间

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发布部门 湖北省烹饪酒店行业协会
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资料大小 387.8KB
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语言 中文

标准介绍

T/HBPX 009-2020 楚菜 腊肉炒菜薹 本标准规定了腊肉炒菜薹在原料、制作工艺、盛装器皿、感官、卫生等方面的要求,适用于楚菜腊肉炒菜薹的制作。




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