发布部门 | 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 |
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GB/T 27301-2008 食品安全管理体系 肉及肉制品生产企业要求 本标准规定了肉及肉制品生产企业食品安全管理体系的特定要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于肉及肉制品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本标准用于认证目的时,应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。 Food safety management system - Requirements for meat and meat product establishments