GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法 本标准代替GB/T 14612-1993 本标准适用于利用中种发酵法评价小麦粉的面包烘焙品质，也适用于评价小麦与其他谷物复合粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。
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