致敬科技工作者中国检科院首席专家张峰博士！

       中国检验检疫科学研究院院承担着全国乃至世界各地的食品检测任务。送到这里食品，科研人员会通过精准的检测技术给消费者一个满意的答案。如何更高效和更加精确检测出食品中有害成分，这也是中国检验检疫科学研究院首席专家张峰博士和他的团队所研究的领域。

       2022年北京市科学技术协会第十次代表大会即将召开。

       北京市科协联合北京广播电视台，聚焦茅以升北京青年科技奖、北京优秀青年工程师标兵、2021年北京“最美科技工作者”等优秀科技人物，特开设“喜迎市科协‘十大’致敬科技工作者”系列栏目，讲述首都科技工作者的创新故事，激励广大科技工作者坚守初心使命，勇攀科技高峰，积极投身国际科技创新中心建设。

       张峰，中国检验检疫科学研究院副院长，首席专家，获得国家科技进步奖二等奖，第十五届茅以升北京青年科技奖获得者。他致力于食品安全检测技术的研究，主要研究食品中未知有害物的质谱侦查技术，基于食品组学的风险判定技术，和食品安全快速检测技术。

       食品安全关系国计民生，不仅仅是人民生命健康问题，更是国家经济安全问题。其中影响最为深远的食品安全重大事件，往往其主角都是一些未知有害物，如2008年震惊百姓的婴儿奶粉添加三聚氰胺事件，鸭蛋黄苏丹红染色事件，这些物质如何被发现？这是摆在食品检测技术人员面前的巨大难题。目前，人类已知的化学物质，已经超过4亿种，且每天还在不断增加中。其中有害的化学物质，很可能会通过人为添加或者污染进入到我们的食品中，带来不同程度的风险。目前我国监管目录中的有害物质只有两千多种，因此超过监管目录外的这些物质就成为了食品安全技术人员进行检测的巨大挑战。

       张峰团队在国内外首先提出了有害物质在质谱当中特别是软电离情况下的裂解规律和机理，并且将这些裂解的碎片提炼出来作为筛查的主要目标应用这个技术就可以筛查出同类结构的、新型的未知有害物质。

       2017年，他揭开了导致山东、河南、安徽、湖北和陕西等地出现的“臭脚盐事件”的谜底，为食盐国产企业改良工艺技术提供了指导，并保障了千万百姓的食品安全。

       此外，张峰团队针对“进口奶品保质期过长问题”的真正原因。更用精确的检测，保证中国食品产业和政治经济的安全。

       张峰博士说道：“食品安全工作中，开展科研工作最主要的目的有三点：保障人民的生命健康安全，推动食品检验学的科技进步和保障国家的产业安全和经济安全。科研工作者要发扬科研创新精神，攻克卡脖子的技术难题，并全面提升我国食品安全检验检测技术能力！”

       他就像是食品的安检员，用自己的科学研究，保障我们的餐桌安全。他用食品安全技术，编织国民食品安全的检测天网，构筑中国国际食品贸易技术长城。