上海仪真即将出席第三届AOCS中国分会年会

由美国油脂化学家协会中国分会 (AOCS)主办，益海嘉里研发中心、东北农业大学、河南工业大学、上海理工大学承办的，我要测网协办的我国食用油脂与植物蛋白界的盛会——第三届美国油脂化学家协会中国分会年会将于2021年11月11-12日以网络直播的形式举办。

氯丙醇酯（MCPDE）和缩水甘油酯（GE）是在热加工处理或氯离子作用下形成的一类食品加工过程污染物。婴幼儿配方奶粉含有约20%的脂肪，其主要来自于生产中添加的食用植物油，因此容易造成MCPDE和GE的污染，直接影响婴幼儿的身体健康。对于婴儿，配方乳粉是母乳的替代品，因此此类物质引起的食品安全问题一直倍受国家和社会大众关注。

2018年和2021年欧盟分别颁布了食品中缩水甘油酯和氯丙醇酯限量标准，涉及油脂和婴配食品。我国自2016年以来，氯丙醇酯和缩水甘油酯也是食品安全风险监测项目之一。

       仪真分析多年前就关注这个食品安全问题。并与国际保持同步，将国际最新、最方便的分析解决方案提供到国内。

仪真分析仪器有限公司高级产品经理张鸿将作为仪器公司代表参加此次大会，给大家带来主题为“油脂及婴配奶粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯检测方法开发及验证”的报告。本次报告包括国际最新分析方法、检测原理、方法优化和方法验证等内容。

此次会议也得到了仪真分析仪器有限公司的大力支持。

欢迎报名参加！

报名链接：第三届AOCS中国分会年会

仪真分析仪器有限公司高级产品经理张鸿

会议日程：

2016年4月东北农业大学食品学院江连洲教授联合江南大学、华南理工大学、河南工业大学及中粮集团、丰益国际集团等大学和跨国公司的相关专家教授成功组建AOCS中国分会。AOCS中国分会的成立填补了在美国乃至世界油脂界缺少中国科学家话语权的空白。同时，AOCS中国分会致力于推动中国现代油脂产业的应用与发展，构建与世界油脂界的合作与交流平台，汇聚专业人才，促进科技成果的快速转化，并推动油料生产、油料加工、油料副产物综合利用等高标准、高质量的深入研究和开发，实现油脂市场和贸易最大化，为我国油脂科学及产业快速发展并走向世界起到桥梁与铺垫作用。目前中国分会年会己举办两届，深受业内同行的喜爱。