探访中储粮油基地，目睹豆油、豆粕诞生全过程

      按照中储粮集团公司统一部署，9月17日上午，中储粮油脂盘锦基地举办第四届公众开放日活动，通过线上直播方式公开展示企业现代化、信息化、科技化、智能化的管理流程和储粮手段，全面展现新时代“大国粮仓”的新面貌。

       大豆压榨车间是生产豆油和豆粕的车间

       压榨车间整齐划一、干净明亮，可以看到非常多的现代化大型设备，中储粮员工介绍了大豆压榨的工艺流程：

       原料仓里面的大豆，经过输送设备进入到预处理车间，进行清理；干净的大豆经过计量，进入到调质塔，软化并调节大豆的水份；

       调质完以后大豆会进入到破碎机进行破碎，再进行脱皮；经过脱皮以后的大豆叫破碎豆，也就是豆仁;

       破碎豆再进入到轧坯机，碾压成薄片，称之为胚片；

       然后进入浸出车间里进行浸出，提取油脂，浸出过的湿粕再经过脱溶、干燥、冷却以后就是成品豆粕；

       浸出器提取出来的油脂经过蒸发、蒸馏、汽提的，脱除溶剂后就会成为毛油；

       毛油再经过水化脱胶、干燥以后成为脱胶油；然后进入到下一个车间，也就是精炼车间进一步精炼。

       精炼车间是把压榨车间生产出来的原油，进行进一步精制，达到能够上老百姓餐桌的产品标准。

       大豆原油颜色最深，因为里边含有杂质、磷脂、水份，还有一些不利于人体健康的游离脂肪酸，以及不好的色泽、气味，都需要在精炼的过程中去除。

       去除了杂质之后，还要脱除原油里边的颜色；因为过深的油脂颜色，烹饪时会影响到菜的整体色泽，所以油的颜色进行了逐级划分；

       脱色后再在真空的条件下，把气味脱除，就变成了可以流通到市场上的成品一级大豆油。

干净整洁的精炼车间里有许多大型设备，核心设备包括蝶式离心机，主要功能是分离油中杂质。

       整个车间采用全自动的监控系统，设备状态、液位、电流都可以通过系统屏幕显示，工作人员可以通过系统界面控制设备和工艺，很少到现场去操作，可以完全保证产品质量安全合格。