Q/BXG 0003 S-2021 苹果酒（蒸馏酒） 本标准规定了苹果酒（蒸馏酒）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以新鲜苹果为原料，经挑选、清洗、破碎、榨汁后，加酵母、白砂糖、焦亚硫酸钠发酵制成苹果发酵酒，然后进行蒸馏、调配、过滤、包装而成的苹果酒（蒸馏酒）。
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