Q/STJY 0001 S-2019 烤鳗汁 本标准规定了烤鳗汁的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以酿造酱油、葡萄糖浆、白砂糖、饮用水为主要原料,添加适量的食用玉米淀粉、食用盐、味精、食品添加剂红曲红,经蒸煮、调配、灌装等工艺而成的用于烤制鳗鱼用的特制调味汁。
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