Q/KSX 0001 S-2013 昆明市官渡区顺鑫肉食制品厂 腌腊肉制品 本标准规定了腌腊肉制品的技术要求、产品分类、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。 本标准适用于以新鲜畜禽肉为主要原料，经清洗、分割成型、添加食用盐、白砂糖、亚硝酸盐、五香料腌制、漂洗或不漂洗、灌装或不灌装、烘烤、冷却、包装等工艺制成的腌腊肉制品。 文件来源于云南卫生监督信息网。
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