Q/JLQY 0002 S-2019 卤制干豆腐 本标准适用于以干豆腐为原料，经选料、整理，放入辣椒粉、食用盐、绵白糖、味精、香辛料熬制的卤料中煮制、冷却、淋干，再加食品添加剂（谷氨酸钠、山梨酸钾）搅拌、包装等工艺制成的豆制品—卤制干豆腐。
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