Q/JKJ 0001 S-2020 鱼糜制品 本标准规定了鱼糜制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以鲜(冻)鱼肉、食用淀粉、鸡蛋、猪肉、食用盐、食用植物油、白砂糖、香辛料、水为原辅料，添加或不添加食品添加剂碳酸钠，经斩碎、混料、成型、油炸或水煮、冷却、包装等工艺制成的鱼糜制品（非即食）。
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