发布部门 | 邢台市老郡坊食品厂 |
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语言 | 中文 |
Q/LJF 0003 S-2019 白绵糖 本标准规定了白绵糖的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以白砂糖为主要原料,加水加热沸腾化糖、降温结晶6~7天,取未结晶糖汁,经硅藻土过滤、真空浓缩结晶、搅拌助晶、喷水脱蜜、加转化糖浆(白砂糖加水加热沸腾至糖浓度为75~80%加柠檬酸、碳酸氢钠或碳酸钠、迅速降温而成)、滚筒风干降温、包装制成的可直接食用的白绵糖。